Debničkoviny - píšeme ich my dvaja a prinášame tak aktuálnu ponuku sezónnych potravín, príbehy, recepty... 
Stačí si vybrať obsah.

Novinkou sú aj SMS pripomienky pred najbližším rozvozom: SMS pripomienka

E-mailová adresa
Záujmy
Mesto

Krémová cesnaková polievka

Krémová cesnaková polievka
Pred pár rokmi som od sesternice dostala kuchársku knihu od Jamieho Olivera. Krásne fotky, chutné recepty a plno ingrediencíí, o ktorých som dovtedy nepočula. Už som vyrástla a viem, čo je mungo aj šalotka :) Pri tejto polievke som sa inšpirovala receptom zo spomínanej knihy. Síce je cesnaková, ale veľmi jemná, až tak, že nezainteresovaný jedáč ani nespozná, že tam nejaký cesnak vôbec je.
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 veľké hlávky cesnaku
  2. 1 cibuľu
  3. olivový olej
  4. cca 280 ml šľahačkovej smotany
  5. cc 1l vývaru
  6. pšenično ražný chlebík
  7. 2 lyžice sherry alebo vínneho octu
  8. soľ a čierne korenie
na ozdobu
  1. pomaranč
  2. podrvené mandle
Instructions
  1. Najskôr si dáme upiecť neošúpané strúčiky cesnaku do rúry na 180 stupňov, cca na pol hodinu. Medzitým si v hrnci popražte na olivovom oleji cibuľu. Prilejte smotanu a vývar, varte asi 10 minút. Cesnak vyberte z rúry, vytlačte cesnakovú pastu a šupky vyhoďte. Spolu s potrhanými kúskami chlebíka(bez kôrky) vložte do polievky. Pomer vývaru a množstva chleba si určite podľa toho akú chcete mať polievku hustú. Prilejte ocot a chvíľu povarte, všetko spolu rozmixujte. Stačí už len posoliť, pokoreniť a na ozdobu pridať olivový olej, podrvené mandle a kúsky pomaranča.
Notes
  1. Príprava tejto polievky síce trvá trošku dlhšie, no stojí za to :)
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/