Archive | Dezerty RSS feed for this section

Bezlepkový cviklový koláč so smotanovo karamelovou polevou

Bezlepkový cviklový koláč
Som si vymyslela #mliecnyapril , aby som vám ukázala ako všelijak sa dajú využiť mliečne výrobky. A tak som upiekla bezlepkovú cviklovú tortu. A chutí famózne.
Write a review
Print
cesto
  1. 500 g uvarenej cvikly
  2. 250 g kukuričnej múky (polenty)
  3. 2 lyžičky kypriaceho prášku
  4. 4 vajíčka
  5. 100 g hnedého cukru
  6. 2 lyžice masla
  7. 2 lyžice zmäknutého kokosového oleja
  8. 1 lyžica maku
  9. 1 lyžica ľubovoľných semiačok
poleva
  1. 250 ml kyslej smotany
  2. 4 lyžice slaného karamelu
Instructions
  1. 1. Vychladenú cviklu ošúpeme a rozomixujeme ponorným mixérom.
  2. 2. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
  3. 3. Zmiešame si cviklu, kukuričnú múku, kypriaci prášok, maslo, olej, semiačka a mak.
  4. 4. Vyšľaháme žĺtka s cukrom a z bielkov urobíme sneh.
  5. 5. Zmiešame žĺtkovú zmes s tou cviklovou a pomaly primiešame sneh z bielkov.
  6. 6. Dáme piecť na asi 50 minút.
  7. 7. Vyšľaháme kyslú smotanu s karamelom. Po upečení a vychladnutí nalejeme na tortu a necháme vychladiť v chladničke.
Notes
  1. Tortovú formu si vystelieme papierom na pečenie.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Lievance s arašidovým maslom

Lievance s arašidovým maslom
Mala som obdobie keď som sa naučila robiť lievance a na internáte som ich robila véééľmi často. Boli totiž rýchle, ľahké a hlavne dokonalé na variovanie ingrediencií.
Write a review
Print
Ingredients
  1. 5 prepeličích vajíčok
  2. 1 šálka hladkej múky
  3. 2 PL arašidového masla
  4. 1 ČL prášku do pečiva
  5. 1/2 ČL soli
  6. 1 šálka kefíru
  7. 2 PL roztopeného masla
  8. 2 PL medu
Instructions
  1. Všetko spolu zmiešame a upečieme na panvici.
  2. Najlepšie na takej, kde nemusíte používať žiadny olej. Ak však takú nemáte, panvicu potrite malým množstvom oleja a následne upečte.
  3. Nezabudnite piecť radšej dlhšie na miernom ohni.
Notes
  1. Do receptu môžete použiť akékoľvek orechové maslo.
  2. Orechové maslo v ceste môžete vynechať a natrieť ho až na hotové lievance.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Kefírový koláč

Kefírový koláč
Stále si z družstva vezmeme kefír, chvíľu ho pijeme a potom už len vymýšľam ako inak ho využiť. Koláčové recepty s kefírom sú stále rýchle a jednoduché a to je na nich super!
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 ml kefíru
  2. 0,5dcl mlieka
  3. 3 hrnčeky polohrubej múky
  4. 3 PL práškového cukru
  5. olej
  6. 1 KL sódy bikarbóny
  7. 2 PL kakaa
  8. džem
  9. 100g čokolády
  10. 3 PL masla
Instructions
  1. Rúru si predohrejeme na 180 stupňov.
  2. Všetko spolu zmiešame a dáme piecť.
  3. Pečieme cca 25 minút.
  4. Roztopíme si čokoládu spolu s maslom.
  5. Vychladnutý koláč potrieme džemom a čokoládou.
Notes
  1. Do čokolády si môžete primiešať napríklad škoricu.
  2. Do cesta môžete pridať rozdrvené orechy alebo kúsky čokolády.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Domáce horalky

Domáce horalky
Keď som testovala prvýkrát arašidové maslo s čokoládou od Pure Nuts, hneď som vedela, že z toho urobím horalky.
Write a review
Print
Ingredients
  1. tortové oblátky
  2. arašidové maslo s čokoládou
  3. 40g čokolády
  4. 3 lyžice masla
Instructions
  1. Narežte si tortové oblátky na požadovaný tvar.
  2. Natrite jednotlivé vrstvy arašidovým maslom.
  3. Vrstvite. Natreté oblátky vložte do chladničky aspoň na 10 minút.
  4. Medzičasom si roztopte čokoládu spolu s maslom.
  5. Namočte horalky v čokoláde a nechajte asi 15 minút v chladničke.
  6. Dobrú chuť.
Notes
  1. Po ochutnaní vám navrhujem namočiť celé keksy v čokoláde.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Jablkový koláč netradične

Jablkový koláč s kakaom
Chcela som upiecť trochu iný jablkový koláč. Aj sa mi to podarilo. Bol hutný a mokrý. Miestami som mala pocit akoby sa ani nepiekol :) Kamaráti, ktorí ochutnali ho vychválili. Tak ho vyskúšajte aj Vy.
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g polohrubej múky
  2. 100 g hnedého cukru
  3. 3 PL kakaa
  4. 100 ml oleja
  5. 100 ml kefíru
  6. 2 vajíčka(8 prepeličích)
  7. 3 jablká
  8. 1 KL sóda bikarbóna
  9. 100 g horkej čokolády
  10. 2-3 PL masla
  11. smotana na šľahanie
  12. lieskové oriešky na ozdobu
Instructions
  1. Rúru si treba predhriať na 180 stupňov.
  2. Všetko spolu vymiešame a pridáme nastrúhané jablká.
  3. Pečte 40 min.
  4. Do hrnca dajte čokoládu a maslo. Pomaly zohrievajte. Keď bude čokoláda roztopená pomaly prilejte smotanu, tak aby sa hmota veľmi nerozriedila. Vznikne Vám ganache.
  5. Ešte teplou ganache potrite vychladnutý koláč.
  6. Ozdobte lieskovými orieškami.
Notes
  1. Rýchly a jednoduchý koláč, ktorý avšak dokážete povýšiť na glamour úroveň. :)
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Broskyňové crumble

Broskyňové crumble
Ani neviem kedy a kde som prvýkrát videla recept na crumble, ale zaujal ma. Je to veľmi chutný dezert takmer bez námahy :)
Write a review
Print
Ingredients
  1. pre 4 osoby
  2. 4 broskyne
  3. 10 PL špaldovej polohrubej múky
  4. 10 PL ovsenných vločiek
  5. 5 PL hnedého cukru
  6. 6 PL masla
Instructions
  1. Rúru predhrejeme na 160 stupňov.
  2. Na dno formičiek naukladáte broskyne nakrájané na tenké plátky.
  3. V miske si zmiešate ostatné ingrediencie a urobíte z nich posýpku.
  4. Posýpku rozdelíte do 4 misiek.
  5. Pečieme asi 40 minút.
Notes
  1. Crumble treba jesť ešte kým je teplý. Môžete si ho ešte poliať sirupom či nejakým likérom.
  2. Posýpku môžete variovať. Pridajte napríklad orechy či sušené ovocie.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Černicový kysnutý koláč

Černicový kysnutý koláč
Tento koláč som nepiekla ja. Robila ho moja mama. Leto u nás doma nemôže byť bez klasického kysnutého koláča s posýpkou. Musia sa upiecť 2 plechy, lebo ten prvý je stále len štartovný...
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g polohrubej múky
  2. štipka soli
  3. 125 g masla
  4. 2 ks vaječného žĺtku
  5. 60 g hnedého cukru
  6. 300 ml mlieka
  7. 20 g droždia
  8. 250g černíc
Posýpka
  1. 50 g hrubej múky
  2. 50 g hnedého cukru
  3. 30 g masla
Instructions
  1. Rúru si predhrejeme na 160 stupňov.
  2. 100 ml vlažného mlieka zmiešame s 1 lyžicou cukru, rozmrvíme droždie a necháme vykysnúť.
  3. Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, rozpustené maslo, zvyšné mlieko, žĺtky a kvások. Vypracujeme cesto, prikryjeme ho utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť.
  4. Medzitým si pripravíme posýpku. Múku premiešame s cukrom a maslom izbovej teploty.
  5. Cesto rozvaľkáme a preložíme na plech s papierom na pečenie a poukladáme naň černice, posypeme cukrom a posýpkou.
  6. Pečieme pri teplote 160 °C asi 30 minút.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Čučoriedkovo černicový pohár

Čučoriedkovo černicový pohár
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. čučoriedky
  2. černice (alebo iné drobné ovocie)
  3. jogurt
  4. podrvené cookies
  5. agáve sirup
Instructions
  1. Jogurt si zmiešajte s agáve sirupom. Polovicu z neho s rozdrveným cookies.
  2. Na spod pohára dajte ovocie.
  3. Vrstvite ovocie a jogurt.
Notes
  1. Takto naservírovaný jogurt bude pre deti (a nielen pre ne) oveľa väčším lákadlom ako len z kelímku.
  2. Môžete ich pokojne podávať ako dezert aj za honosnou večerou.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Cookies

Cookies
Nejako som si za posledné dni zamilovala cookies. ako prvé som upiekla s čučoriedkami. Tieto sú s mandľovým maslom.
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100 g domáceho masla izbovej teploty
  2. 80 g mandľového masla
  3. 2 PL nutelly
  4. 100 g hnedého cukru
  5. 1 vajce
  6. 250 g špaldovej hladkej múky
  7. 1/2 KL sódy bikarbóny
  8. štipka soli
Instructions
  1. Rúru si predhrejeme na 190 stupňov.
  2. Vyšľaháme maslá s cukrom. Pridáme vajíčko a nutellu.
  3. Primiešame múku, sódu bikarbónu a štipku soli.
  4. Z cesta urobíme guličky a poukladáme ich na plech vystlatý papierom.
  5. Pečieme 18 minút.
Notes
  1. Konkrétne tieto cookies sú náhradou keksíkov z obchodu. Príprava trvá krátko a už nemusíte kupovať nezdravé dobroty pre svoje deti. Zloženie môžete obmieňať ešte o zdravšie alternatívy.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Marhuľová zmrzlina

Marhuľová zmrzlina
Doma urobené zmrzliny sa čoraz viac stávajú hitom. Jeden recept som si pre Vás pripravila aj ja.
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 dl šľahačkovej smotany
  2. 4 žĺtky
  3. 100 g práškového cukru
  4. 500 g odkôstkovaných marhúľ
Instructions
  1. Źĺtky vyšľaháme so smotanou.
  2. Marhule očistíme a udusíme s cukrom a 2-3 lyžicami vody do mäkka.
  3. Potom ich rozmixujeme a po vychladnutí zmiešame so žĺtkovo-smotanovým krémom. Krém necháme v mrazničke zmraziť.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/