Archive | Chuťovky RSS feed for this section

Jarné pesto

Jarné pesto
Na peste mám rada to, že keď sa rozhodnete urobiť ho bez pravidiel, tak je to v pohode. Mala som doma červenú redkvičku a chcela som zúžitkovať aj jej listy. Tak som nakombinovala všetko, čo som doma našla. Pesto môžete urobiť aj keď máte len jeden druh listov.
Write a review
Print
Ingredients
  1. zväzok listov z redkvičky
  2. zväzok petržlenovej vňate
  3. zväzok medvedieho cesnaku
  4. zväzok jarnej cibuľky
  5. slnečnicový olej za studena lisovaný
  6. slnečnicové semiačka
  7. soľ
Instructions
  1. Všetko si spolu rozmixujete a máte hotovo.
Notes
  1. Môžete ho použiť do šalátov, ku grilovanému hermelínu alebo na milión iných spôsobov.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Bezlepkový quiche s kozím syrom

Bezlepkový quiche s kozím syrom
Teta, čo vyrába kozí syr to vie naozaj dobre. Milujem ho. Väčšinou ho jem len tak, niekedy spravím nátierku, no tentoraz som ho chcela zakomponovať do nejakého jedla a tak som si vymyslela bezlepkový quiche.
Write a review
Print
na bezlepkové cesto
  1. 200g cícerovej múky,
  2. 100 g masla,
  3. 3 štipky soli,
  4. 1 vajíčko,
na plnku
  1. 100g šampiňónov,
  2. hrsť petržlenovej vňaťe,
  3. 3 červené cibule,
  4. 150 g nakrájanej slaniny,
  5. 150 g čerstvého kozieho syra,
  6. 2 lyžice masla,
  7. 4 vajíčka,
  8. 100 ml smotany na varenie(ja som nemala, tak som použila mlieko a bolo to úplne v pohode),
  9. soľ, čierne korenie
Instructions
  1. 1. Najskôr si vypracujeme cesto. Všetko spolu zmiešame do jednej hmoty. Odložíme od chladničky.
  2. 2. Zapneme si rúru na 185 stupňov. Na panvici na masle si opražíme a podusíme pokrájané šampiňóny, cibuľu a slaninu.
  3. 3. Medzičasom si vyberieme cesto a položíme ho do formy na quiche. (na toto používam malý valček priamo vo forme). Na cesto dáme papier na pečenie a ten vysypeme nejakou strukovinou a dáme cesto predpiecť na 10 minút do rúry.
  4. 4. Vajíčka rozšľaháme s mliekom a pridáme vychladenú zmes z panvice. Zamiešame k nim posekanú petržlenovú vňať, osolíme a pokoreníme.
  5. 5. Predpečené cesto vyberieme z rúry, (strukoviny s papierom na pečenie vyberieme takisto) prilejeme doň zmes a na vrch poukladáme kúsky kozieho syra.
  6. 6. Quiche dáme piecť na cca 25-30 minút.
Notes
  1. Ja som namiesto smotany na varenie použila mlieko.
  2. Cícerovú múku môžete vymeniť za polohrubú pšeničnú alebo špaldovú.
  3. Podávajte napríklad s čerstvou žeruchou.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Lavaš- sladká desiata

Lavaš- sladká desiata
Keď som prvýkrát držala lavaš v ruke, mala som v hlave asi milión nápadov čo s ním. Prinášam Vám prvý. Nasladko.
Write a review
Print
Ingredients
  1. lavaš
  2. orechové maslo(podľa vášho výberu)
  3. med
  4. jablko
Instructions
  1. Lavaš natrieme orechovým maslom, pokvapkáme medom a naň postrúhame jablko.
  2. Zatočíme a je hotovo.
Notes
  1. Do lavašu si môžete pridať aj banán alebo iné obľúbené ovocie.
  2. Vhodný na túry, na prechádzky, na desiaty, ...
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Domáce horalky

Domáce horalky
Keď som testovala prvýkrát arašidové maslo s čokoládou od Pure Nuts, hneď som vedela, že z toho urobím horalky.
Write a review
Print
Ingredients
  1. tortové oblátky
  2. arašidové maslo s čokoládou
  3. 40g čokolády
  4. 3 lyžice masla
Instructions
  1. Narežte si tortové oblátky na požadovaný tvar.
  2. Natrite jednotlivé vrstvy arašidovým maslom.
  3. Vrstvite. Natreté oblátky vložte do chladničky aspoň na 10 minút.
  4. Medzičasom si roztopte čokoládu spolu s maslom.
  5. Namočte horalky v čokoláde a nechajte asi 15 minút v chladničke.
  6. Dobrú chuť.
Notes
  1. Po ochutnaní vám navrhujem namočiť celé keksy v čokoláde.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Tekvicový hummus

Tekvicový hummus
Hummus môžete považovať za domácu vegánsku nátierku. Môžete ju jesť s chlebom alebo len tak s nakrájanou mrkvou. Tento hummus ozdobí každý jesenný stôl.
Write a review
Print
Ingredients
  1. cícer 100 g
  2. hokkaido 150 g
  3. cesnak - 3 strúčiky
  4. olivový olej - 5/6 lyžíc
  5. soľ
  6. čierne korenie
  7. tekvicové semiačka
Instructions
  1. Deň vopred som si cícer namočila do vody, cca na 12 hodín.
  2. Nasledujúci deň som dala cícer variť na 1 hodinu.
  3. Medzitým som nakrájala hokkaido a dala ho piecť do rúry na 25 minút na 160 stupňov.
  4. Keď všetko vychladlo tak som všetky ingrediencie rozmixovala ponorným mixérom.
  5. Dochutila som ešte cesnakom, soľou a korením.
  6. Dobrú chuť.
Notes
  1. Základ hummusu je cícer, cesnak a olivový olej. Môžete k nemu pridávať aj mrkvu, bylinky, hrášok či iné.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Nátierka z kozieho syra

Nátierka z kozieho syra
Podobnú nátierku som raz jedla na dovolenke a stále keď ju pripravím si pripomeniem letné pokojné chvíle. Vychutnajte si ju s chlebíkom z našej ponuky, najlepšie na terase alebo na balkóne.
Write a review
Print
Ingredients
  1. čerstvý kozí syr 300 g
  2. maslo 100 g
  3. soľ
  4. petržlenová vňať
Instructions
  1. Maslo si spolu so syrom rozmixujeme.
  2. Osolíme a pridáme nakrájanú petržlenovú vňať.
Notes
  1. Môžete použiť aj zelerovú vňať či iné obľúbené bylinky.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Rukolový šalát s cviklou

Rukolový šalát s cviklou
Viete čo ženu poteší? Keď od nej chlapi pýtajú recept na cviklu po tom čo ju ochutnajú. Preto sa obzvlášť teším tomuto jedlu. Mali sme to ako predjedlo, ale viem si to predstaviť aj ako hlavné jedlo. Vyzerá to jednoducho a pomysleli by ste si, že priam obyčajne, no stačí prečítať ingrediencie a hneď Vám bude jasné, že môžete mať veľmi zaujímavú kombináciu chutí.
Write a review
Print
Ingredients
  1. cvikla
  2. cibuľa
  3. rukola
  4. kozí syr
  5. med
  6. slnečnicový olej
  7. soľ
  8. med
  9. 1dcl červené víno
  10. balsamico redukcia
Instructions
  1. Najskôr si dáme neočistenú cviklu variť. Treba dávať pozor na to, aby bola celý čas varenia(asi tak hodinu) ponorená vo vode. Medzitým si vo veľkej mise vymiešate rukolu, soľ a olej a poukladáte na taniere. Keď bude cvikla uvarená, olúpete ju a pokrájate na kocky. Na slnečnicovom oleji si poporažíte cibuľku, pridáte cviklu, soľ, med a podlejete vínom. Trochu povaríte a pridáte balsamico. Ešte teplé naukladáte na rukolový základ a postrúhate kozí syr. Ostáva Vám už len vychutnávať delikátnu chuť.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Pečená maslová tekvica

Pečená maslová tekvica
Tekvice sa nám už pomaly míňajú a tak doháňame čo sa dá. Znak, že aj jeseň dokáže byť krásne farebná. U nás sa zjedla rýchlo prerýchlo (a nielen preto, že sme boli hladní). Vyskúšajte a posúďte sami. Ja by som sa nenechala dlho prehovárať.
Write a review
Print
Ingredients
  1. maslová tekvica
  2. anglická slanina
  3. rukola
  4. baby špenát
  5. orechy
  6. cesnak/sušený cesnak
  7. olivový olej
  8. maslo
  9. soľ
  10. sušená petržlenová vňať
  11. parmezán
  12. limetka/citrón
Instructions
  1. Tekvicu rozrežete na polovicu, vydlabete a dáte do zapekacej misy. Pokvapkáte olejom, posolíte a dáte piecť. Medzitým si v miske pripravíte rukolu a špenát. V poháriku zmiešate olivový olej, soľ a pár kvapiek z limetky, všetko spolu poriadne vymiešate. Takto pripravenú zálievku vmiešate do listového šalátu. Na panvici si osmažíte slaninu. Do masla vmiešate soľ, sušený cesnak a petržlenovú vňať, čím vám vznikne bylinkové maslo, ktoré pridáte nakoniec na ešte horúcu tekvicu. Tú vyberiete z rúry, do vydlabanej časti dáte rukolovo- špenátový šaláta poukladajte naň slaninu, vlašské orechy a hoblinky parmezánu.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Chrumkavý šalát

Chrumkavý šalát
Ak máte pocit, že ste prejedení vianočným jedlom a potrebujete svoj jedálniček spestriť a odľahčiť, tak tento šalát je to pravé… chrumkavé.
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1-2 mrkvy
  2. 1/2 kalerábu
  3. 1 zeler
  4. 4-5 topinamburov
  5. 2 jablká
  6. med
  7. olivový olej
  8. sezam
  9. soľ
  10. petržlenová vňať
  11. 2 rožky
ingrediencie na bylinkové maslo
  1. maslo, soľ, cesnak, sušený petržlen, sušené paradajky
Instructions
  1. Mrkvu si nakrájame na tenké pásiky, ostatnú zeleninu a jablká na malé kúsky. V malej nádobke si zmiešame olivový olej, med, soľ. Sezam trochu opečieme na panvici a pridáme k zálievke. Zeleninu zmiešame s petržlenovou vňaťou a polejeme zálievkou.
  2. Rožky narežeme na kúsky a urobíme si z nich hrianky, maslo rozpustíme, pridáme soľ, pretlačený cesnak, sušené paradajky a bylinky podľa chuti. Hrianky polejeme bylinkovým maslom a vychutnávame ľahkosť šalátu a zároveň jeme všetko sezónne. Dobrú chuť.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/

Domáci chlebík

Domáci chlebík
Piekla som chlieb. Prvýkrát. Vydaril sa. Veľmi rýchlo sa aj zjedol.
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 šálky múky(je na vás akej a v akom pomere)
  2. 1 PL slnečnicového oleja
  3. 1ČL soli
  4. 1ČL sušeného droždia
  5. 1ČL ľanových semiačok
  6. 1ČL tekvicových semiačok
  7. 1,5 hrnčeka vody
Instructions
  1. Cesto na chlebík si pripravíme večer, aby nám cez noc dobre vykyslo. Najprv zmiešame sypké ingrediencie a potom zalejeme a vymiešame s vodou a olejom. Ráno si ho dáme piecť prikrytý na 30 minút 230 stupňov. Potom nádobu odkryjeme a pečieme ešte 15 minút. Dokopy sa pečie 45 minút.
Debnička od babičky http://debnickaodbabicky.sk/